Le nostre casse da affettare, tagliate a mano e a macchina, una volta ricevute a casa, per la loro corretta conservazione devono essere conservate in frigorifero.

Prima del consumo si consiglia di temperare il prodotto a 20º/ 25º gradi in modo che il grasso venga diluito e il prodotto recuperi tutto il suo aroma e sapore. Seguendo questi passaggi durante l'impiattamento le fette sottili si staccheranno facilmente senza rompersi È molto semplice e ci vorranno solo 3 minuti.