Seleção de carnes filés

É muito simples. É o sistema que utilizamos para avaliar a qualidade das nossas peças em função da colheita.

Não utilizamos voluntariamente termos como ibérico alimentado com bolota pura ou isco rural. Nem percentagens de raça nos nossos presuntos e paletas.

A nossa máxima sempre foi fazer o melhor presunto possível para o nosso Cliente.

O sabor, a qualidade e a boa e cuidadosa atenção sempre estiveram acima dos padrões e normas. Como disse antes, os nossos presuntos artesanais podem não ser para todos.

Pode experimentar um dos nossos presuntos e avaliar por si mesmo se o nosso presunto ou paleta Signature é da mais alta qualidade. Caso contrário, o meu compromisso é devolver cada euro que nos pagou.

EQUIS DUPLO

É o presunto que fará a felicidade de todos. outros. Com uma relação qualidade-preço perfeita. Proveniente de porcos de raça pura que foram criados vagando livremente pelas pastagens. Com uma cuidadosa cura natural de mais de 24 meses que lhe confere aquele toque certo, delicado e subtil para todos os gostos.

Perfeito para consumir diariamente em família.

TRIPE EQUIS

Para os amantes de emoções fortes. Com uma cura natural prolongada que lhe confere um sabor profundo e intenso. Como a natureza livre e pura em que foram criados os animais de onde provêm estas poucas peças.

D.O.P JABUGO BOLOTA 100% IBÉRICA

O É nada mais do que presunto ibérico alimentado com bolota. Abençoado pelos mais exigentes. Merecedor de todos os selos e reconhecimentos que existiram e que existirão.

Um luxo que deve ser desfrutado pelo menos uma vez na vida.

Se quiser saber mais sobre o nosso Triplo e Duplo X. Clique aqui.

A partir do momento em que o receber, você terá de 6 a 9 meses para aproveitá-lo. Fatiamos o produto e embalamos a vácuo imediatamente. Desta forma não perde sabor nem aroma.

Mantendo a cor e a textura como se tivesse sido cortado recentemente.

Se quiser fazer um teste, pode configurar um sortido quando cortado, a partir de 50€ pode experimentar os nossos produtos.

Quanto você precisar e quanto tempo precisar para experimentar e consumir. Não há limite de tempo para devolver um presunto.

Minha equipe se encarregará de recolher o pedaço ou fatia que não for do seu agrado, você não precisa se preocupar com nada. Você também não precisa pagar nada.

Não queremos clientes insatisfeitos e cumprimos sem exceção.

Isso é real e você pode conferir quando quiser

Você recebe a resposta a essa pergunta junto com a peça. Cada presunto e paleta tem um livrinho onde estão escritas a sua safra e recomendações para saboreá-lo. Possui também o serviço de "assistente pessoal".

Eu estaria mentindo para você se dissesse que é a mesma coisa. É claro que recém-cortado não é a mesma coisa que embalado a vácuo.

Mas o que é verdade é que com o tempo melhoramos muito os processos e a cada dia fica mais parecido. Na verdade agora mantemos muito bem o sabor e o aroma. Utilizamos uma termoformadora que corta o presunto e em segundos as fatias são embaladas a vácuo. O vácuo mantém o produto perfeito.

O que os clientes me dizem é que abrir e aproveitar o envelope é muito mais confortável do que ter a peça em casa. Parece que eles valorizam mais a conveniência do que a experiência de cortar.

Claro, é simples. Se são mais de 3 pessoas em casa e vão cortar e consumir diariamente, um presunto é melhor, pelo tamanho e desempenho.

Se são 3 ou menos ou você vai para cortar de vez em quando, um ombro é melhor. Não é verdade, pois já ouvi muitas vezes que são todos gordos. Tem mais bacon exterior, sim, mas o sabor é muito bom e a um preço bastante razoável. Por menos de 80€ ganha uma peça que lhe vai dar muita alegria.

Em menos de 24 horas você tem em sua casa. Não importa se é na sua casa habitual ou na praia. Chegamos a todos os lugares. De segunda a sexta.

A quantidade depende de dois fatores:

• O número de pessoas.
• A composição do aperitivo. Se houver vários pratos iniciais e o presunto for mais um, pode contar cerca de 20 gramas de presunto por convidado. Uma caixa de 80 gramas para cada 4 pessoas. Se o presunto for a estrela da entrada e da mesa, pode-se contar até 50 gramas por comensal. Um prato de 80 gramas para cada duas pessoas

Mais informações aqui.

O que vou dizer... Para mim é incrível que alguém de Valência, Madrid ou Vigo possa saborear uma carne tão especial. Além disso, quem experimenta repete e valoriza positivamente.

O problema... É muito limitado, acaba sempre e muitas vezes é uma pena ter que dizer aos clientes que não sobrar algum dos cortes (ou nenhum).

Não sei. Sou daqueles que pensam que não existe presunto melhor, cada colheita é diferente e as coisas mudam muito na estufa. Quem diz que é o melhor na fabricação de um produto natural não sabe o que está dizendo ou não faz o que diz.

Não. Embora ele cobrasse mais sim, aproveitando suas dúvidas eu disse que sim e tentei lhe dar motivos para comprar aquele, o mais caro. Mas não é o caso e não mentimos.

Há um exemplo que costumo usar para explicar isso. Não sei muito sobre carros, mas uma Ferrari é um carro caro, então se for caro será o melhor.

Digamos que tenho 39 anos e dois filhos.

Esse carro é o melhor para mim? Não, muito pelo contrário, é o pior. Não há espaço para o carrinho, nem para as cadeiras, nem para as compras semanais.

Bom, acontece exactamente a mesma coisa com os presuntos, o melhor presunto é aquele que se adapta ao seu gosto e à sua forma de consumir.