Maximiliano Jabugo

Es ist ganz einfach. Nach diesem System bewerten wir die Qualität unserer Stücke je nach Jahrgang.

Auf Begriffe wie reiner iberischer Eichelmast oder Landköder verzichten wir freiwillig. Noch Zuchtanteile in unseren Schinken und Schultern.

Unsere Maxime war schon immer, den bestmöglichen Schinken für unsere Kunden herzustellen.

Der Geschmack, die Qualität und die gute, sorgfältige Aufmerksamkeit lagen schon immer über den Standards und Normen. Wie ich bereits sagte, sind unsere handwerklich hergestellten Schinken möglicherweise nicht jedermanns Sache.

Sie können einen unserer Schinken probieren und selbst beurteilen, ob unser Signature-Schinken oder Vorderschinken von höchster Qualität ist. Wenn nicht, verpflichte ich mich, jeden Euro, den Sie an uns gezahlt haben, zurückzuerstatten.

DOPPEL EX

Es ist der Schinken, der einige und andere glücklich macht. Mit einem perfekten Preis-Leistungs-Verhältnis. Stammt von reinrassigen Schweinen, die frei auf der Weide gehalten wurden. Mit einer sorgfältigen natürlichen Reifung von mehr als 24 Monaten, die ihm für jeden Geschmack die richtige, zarte und subtile Note verleiht.

Perfekt für den täglichen Verzehr mit der Familie.

TRIPLE EQUIS

Für Liebhaber starker Emotionen. Mit einer längeren natürlichen Reifung, die ihm einen tiefen und intensiven Geschmack verleiht. Wie die freie und reine Natur, in der die Tiere aufgezogen wurden, aus denen diese wenigen Stücke stammen.

DOP JABUGO ACORN 100 % IBERISCH

Er geht nicht über den iberischen Schinken aus Eichelmast hinaus. Gesegnet von den Anspruchsvollsten. Verdient alle Siegel und Anerkennungen, die es gab und zu bekommen gibt.

Ein Luxus, den man sich mindestens einmal im Leben gönnen muss.

Wenn Sie mehr über unser Triple und Double X erfahren möchten. Klicken Sie hier.

Ab dem Moment, in dem Sie es erhalten, haben Sie 6 bis 9 Monate Zeit, es zu genießen. Wir schneiden das Produkt in Scheiben und verpacken es sofort vakuumverpackt. Dadurch verliert es weder Geschmack noch Aroma.

Behält seine Farbe und Textur, als wäre es frisch geschnitten.

Wenn Sie einen Test machen möchten, können Sie sich ein Schnittsortiment zusammenstellen, ab 50 € können Sie unsere Produkte ausprobieren.

So viel Sie brauchen und so viel Zeit wie Sie brauchen, um es auszuprobieren und zu konsumieren. Für die Rückgabe eines Schinkens gibt es keine Frist.

Mein Team ist dafür verantwortlich, das Stück oder die Scheibe aufzusammeln, die Ihnen nicht gefällt, Sie müssen sich um nichts kümmern. Sie müssen auch nichts bezahlen.

Wir wollen keine unzufriedenen Kunden und dem halten wir ausnahmslos nach.

Das ist echt und Sie können es jederzeit überprüfen.

Die Antwort auf diese Frage erhalten Sie zusammen mit dem Stück. Für jeden Schinken und jede Vorderschinken gibt es ein kleines Buch, in dem der Jahrgang und Empfehlungen für den Genuss vermerkt sind. Es gibt auch den Service „persönlicher Assistent“.

Ich würde dich anlügen, wenn ich dir sagen würde, dass es dasselbe ist. Es ist klar, dass frisch geschnitten nicht dasselbe ist wie vakuumverpackt.

Aber wahr ist, dass wir mit der Zeit die Prozesse stark verbessert haben und es von Tag zu Tag ähnlicher aussieht. Tatsächlich behalten wir jetzt den Geschmack und das Aroma sehr gut bei. Wir verwenden eine Tiefziehmaschine, die den Schinken schneidet und in Sekundenschnelle die Scheiben vakuumverpackt. Das Vakuum hält das Produkt perfekt.

Kunden sagen mir, dass es viel bequemer ist, den Umschlag zu öffnen und zu genießen, als das Stück zu Hause zu haben. Offenbar legen sie mehr Wert auf Bequemlichkeit als auf das Erlebnis beim Schneiden.

Natürlich ist es einfach. Wenn mehr als drei Personen zu Hause sind und Sie täglich schneiden und verzehren, ist ein Schinken aufgrund der Größe und Leistung besser.

Wenn Sie zu dritt oder weniger sind oder von Zeit zu Zeit schneiden müssen, ist eine Palette besser. Das stimmt nicht, denn ich habe schon oft gehört, dass sie alle fett sind. Es hat zwar mehr Speck außen, aber der Geschmack ist sehr gut und das zu einem sehr vernünftigen Preis. Für weniger als 80 € erhalten Sie ein Stück, das Ihnen viel Freude bereiten wird.

In weniger als 24 Stunden haben Sie es bei Ihnen zu Hause. Es spielt keine Rolle, ob es bei Ihnen zu Hause oder am Strand ist. Wir erreichen überall. Von Montag bis Freitag.

Die Höhe hängt von zwei Faktoren ab:

• Die Anzahl der Personen.
• Die Zusammensetzung des Aperitifs. Wenn es mehrere Vorspeisen gibt und der Schinken noch einer sein soll, kann man mit etwa 20 Gramm Schinken pro Gast rechnen. Eine Kiste mit 80 Gramm pro 4 Personen. Wenn der Schinken der Star der Vorspeise und des Tisches sein soll, können Sie mit bis zu 50 Gramm pro Abendessen rechnen. Ein 80-Gramm-Teller für jeweils zwei Personen.

Weitere Informationen hier.

Was soll ich sagen... Für mich ist es unglaublich, dass jemand aus Valencia, Madrid oder Vigo so besonderes Fleisch genießen kann. Darüber hinaus derjenige, der den Test wiederholt und ihn positiv bewertet.

Das Problem... Es ist sehr limitiert, es ist immer ausverkauft und es ist oft eine Schande, den Kunden mitteilen zu müssen, dass wir keine (oder welche) Schnitte mehr haben.

Ich weiß es nicht. Ich gehöre zu denen, die denken, dass es keinen besten Schinken gibt, jeder Jahrgang ist anders und im Trockenhaus ändert sich viel. Diejenigen, die sagen, dass sie die Besten in der Herstellung eines Naturprodukts sind, wissen nicht, was sie sagen, oder sie stellen es nicht wirklich so her, wie sie sagen.

Nein. Obwohl es mehr kosten würde, ja, habe ich seine Zweifel ausgenutzt und ihm Ja gesagt und versucht, ihm Gründe zu nennen, warum er dieses, das teuerste, kaufen sollte. Aber das ist nicht der Fall und wir lügen nicht.

Es gibt ein Beispiel, das ich oft verwende, um dies zu erklären. Ich weiß nicht viel über Autos, aber ein Ferrari ist ein teures Auto. Wenn es also teuer ist, ist es das beste.

Angenommen, ich bin 39 Jahre alt und habe zwei Kinder.

Ist dieses Auto das Beste für mich? Nein, ganz im Gegenteil, es ist das Schlimmste. Es gibt keinen Platz für den Einkaufswagen, die Stühle oder den Wocheneinkauf.

Genau das Gleiche passiert auch mit Schinken: Der beste Schinken ist der, der sich Ihrem Geschmack und Ihrer Art des Verzehrs anpasst.

Wenn viele zu Hause sind, müssen Sie beispielsweise ein großes Doppelbett kaufen